粽子粘粽叶是什么原因_重点聚焦
粽子粘粽叶是什么原因，粽子煮太软了。粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很强的黏性，其中的支链淀粉加热遇水之后形成的胶体黏性很强，粽子
2023-02-08粽子粘粽叶是什么原因_重点聚焦
来源：热讯网
2023-02-08 00:02:20
(资料图片仅供参考)
有 关于粽子粘粽叶是什么原因方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于粽子粘粽叶是什么原因的相关内容。
1、粽子煮太软了。粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很强的黏性，其中的支链淀粉加热遇水之后形成的胶体黏性很强，如果粽子煮的比较软，粽子含水量高，那么吃的时候就容易粘在粽叶上面。
2、粽叶没有处理好。包粽子的粽叶，一般都需要事先处理一下，比如说用碱水煮一下，如果没有处理，包出来的粽子就容易粘粽叶。
